A la Ferme du Vern, Saint-Yvi (29), Juillet 2017
Jean-René Cotten est un éleveur bio depuis une vingtaine d’années. Il attache une importance particulière à bien nourrir ses vaches. Il leur donne essentiellement de l’herbe pour qu’elles produisent du lait de très bonne qualité. Avec l’aide de sa sœur et de sa fille (son fils devrait aussi rejoindre l’exploitation familiale prochainement), ils transforment une partie de la production en yaourts et fromages blancs.
