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Un Oeil sur votre entreprise – Emeraude I.D. – Restaurant

En Janvier dernier, j’étais missionné par Emeraude ID à Lannion, pour réaliser un reportage-photos au sein de son restaurant. Le projet consistait à valoriser les produits (bios et locaux), le fait-maison, le travail collectif, les gestes professionnels et le travail en situation de handicap. Une partie du reportage s’est déroulé lors d’une formation en cuisine délivrée par Pascale Gourdon, nutritionniste, une autre lors d’un service du midi et une autre partie à la ferme « Du foin dans les sabots » à Guerlesquin.

Le Reportage :

[hr]

Les Portraits :

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