Restaurant L’Anthocyane, Lannion, Mai 2019 « Dans les cuisines d’un restaurant, assurer un service, c’est comme prendre une profonde inspiration qui, pendant deux heures, va distiller une énergie efficace et créative dans les assiettes, dictant chaque geste, tout en […]
En Janvier dernier, j’étais missionné par Emeraude ID à Lannion, pour réaliser un reportage-photos au sein de son restaurant. Le projet consistait à valoriser les produits (bios et locaux), le fait-maison, le travail collectif, les gestes professionnels et […]
Ce 7 Janvier 2015, Pascale Gourdon (nutritionniste installée à Perros-Guirec) accueille une petite dizaine de personnes à la Biocoop de Lannion, pour son atelier de cuisine. Au menu du jour : samosas indiens et gelée d’agrume. Ce reportage […]